パキスタン菓子

マルハバ(池袋)の経営元のAL-FLAH Suparmarketへ行ってきました。
冷凍庫に余裕がないので、ナン1袋だけ求めて行ったつもりが美味しそうな菓子を発見し、ナンの替わりに買ってきました。







■BULFI




名前だけでなく、味もクルフィに似ています。冷凍庫で保存し、食べる1時間前に取り出しておきます。しっかり固まっており、べたついたりはしません。
練乳をそのまま固めたような濃厚さで、かなりの高kcalと思われる。


■LADDOO



材料によって色々なLaddooがあるそうです。
材料がGram flourなので、これはBesan Ke Laddooと呼ぶみたいですね。
味はシロップに漬け込まないGulab Jamunという感じで、どちらかといえばドーナツに近い食感。

いずれも強烈に甘く、コーヒータイムのお供に悪くないと思います。
AL-FLAHは、たまにこういうマニアックな菓子を販売してくれるので見逃せません。
(輸入元は柏のA.A.G.Enterprises)


私が頻繁にハラールショップへ行きますが、決まって訪れるのが次の3店舗。

(1)Darvish Shop(イラン系)
秋葉原駅からそう遠くない。
乾燥ハーブやトルシー、スパイスなど、イラン系ならではの品揃え。
肉類も安いのですが、一番の目玉はイラン産フレッシュデーツ。500～600g入りで、仕入れたてなら400円。
ラマダン終わって売れ残り気味になると、なんと200円に値下げしてくれたり。
他にも夏になるとISTAKというノンアルコールビールが、先月はイラン産ザクロが100円で売ってました。


(2)Green Nasco(パキスタン系)
新大久保駅すぐ近く。店員さんが気だるそうなのが印象的(笑)
バスマティライスが1kg400円だったり、国産ハラール丸鶏が400円だったり、勿論、各種スパイスや豆など、パキスタン料理に必要な物は一通り揃っています。羊の脳味噌と、羊キーマは何故か切らしてることが多い。
そして個人的にこのお店の目玉商品は、伊勢崎マディーナ特製のナン。普通のインド料理店ではまず見かけないタイプで、食感も驚く程にふんわり。しかしながら生地がギッシリ密度があって、食べ応え十分。
甘みと塩味のバランスが絶妙で、冷凍庫さえ広ければ何パックでも買い溜めしてしまいそう。


(3)AL-FLAH Supermarket(パキスタン系)
ここは商社も兼ねていて、どんどん新商品がパキスタンから入ってきます。
ショップメイドの冷凍シークカバブやシャミカバブ、冷凍ナンなど、マルハバの運営元ならではの商品が並びます。

ナンは、出来れば電話予約して冷凍する前の状態のを買うのをオススメします。
英語しか通じませんが、「～日の～時頃に行く」という事と、「Fresh Naanを～パック欲しい」という事さえ伝えればOKです。